03 junio 2007

Arroz con langostinos y calamar

Ingredentes:

Arroz, 1 calamar meediano, 1 l 1/2l de caldo de pescado, azafran, vino blanco.

Preparación:

Cortamos elcalamar en cuadritos, lo sofreimos en caite de oliva, incorporamos el arroz, lo doramos un poco, le ponemos un chorreón de vino blanco, lo dejamos consumir, le incorporamos el caldo caliente y lo metemos en el horno previamente calentado 15-20 minutos. Dejamos 5 minutos de reposo y listo para comer.




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