06 noviembre 2006

Rodaballo al horno

Ingredientes:
1 rodaballo, 3 ó 4 patatas, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco.
Preparación:
Se pelan y se cortan en rodajas de 1/2 cm las patatas y la cebolla se pochan a fuego lento en aceite de oliva.
Una vez pochada se ponen en una fuente del horno y encima el redabllo, se le pone el cvaso de vino blanco y un poco de aceite de oliva, se mete en el horno previamente calentado a 220º duarante 15 minutos y se sirve caliente.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Receta de rodaballo a filete

Hola a mi me gusta pelar los rodaballos de vivero de ración, les saco la piel y luego los fileteo. Salen cuatro filetes de pescado que suelo freír en aceite con harina y un poco de sal.