12 noviembre 2006

Manitas de cerdos en salsa


Ingredientes:
1 kg de manitas de cerdo, 3 dientes de ajos, 3 cebolletas frescas, 1 pimiento rojo, tomate frito, guindillas, 1 vaso de vino blanco, pimenton picante y dulce, aceite de oliva, perejil.
Instrucciones:
Se cuecen las manitas de cerdo en la olla expres una hora. Mientras tanto se pone a pochar la vardura, cuando este bien pochado se pasa por la batidora, se le añade el pimenton, se pasa un poco, se pone el vino blanco y un poco del caldo de cocer las manitas, se deja reducir 5 minutos y se añade las manitas cortadas, si hace falta se pone otro poco del caldo de las manitas y se deja reducir otros cinco minutos.

1 comentario:

Oscar dijo...

Me ha dado mucho gusto ver tu pagina con tan buenas recetas, felicitaciones. está muy linda
Un abrazo, Oscar