La cocina de ender

Patatas con costillas

Ingredientes:

1 kg de patatas, unas costillas de cerdo, una cebolla, unas guindillitas, unas ajos, media hoja de laurel, una cucharada de cafe de pimenton, un chorreon de vino blanco y 1 litro de caldo de verduras.

Preparacion:

Pelamos y cortamos finamente la cebolla y los ajos, los ponemos a pochar junto ocn las guindillas y cuando este doradora ponemos las costillas cortadas en trozos.

Cuando este dorado incorporamos las patatas cortadas en budos y doramos un poco, añadimos la hoja de larurel y el pimenton, a continuación el chorreón del vino blanco y el caldo, dejamos cocer a fuego suave hasta que esten tienernes la patatas.