La cocina de ender

Carne de toro en la chefo

Seguimos haciendo pruebas con la chefo y aquí tenemos un clásico de casa, la carne de toro guisada, se puede hacer con ternera

Ingredientes:

1kg de carne de toro para guisar. 1 cebolla, 2 dentes de ajo, 1 lata de pimiento rojo, 1/2 litro de caldo, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de coñac, 2 cucharadas de pimentón.

Preparación:

Troceamos la carne en la enharinamos, ponemos la chefo en el programa 91 1/2 hora incorporamos el aceite de oliva y cuando este caliente le ponemos la carne y la doramos, incorporamos los ajos y la cebolla picada y terminemos de dorar.

Pasada la meda hora volvemos a programar la chefo en el programa 91 y 2 horas, ponemos el pimentón removemos e incorporamos el pimiento, el vino blanco, coñac y el caldo y dejamos hacer las dos horas.

Para servir, hacemos unas patatas y lo acompañamos con un huevo frito.